novembro 2021 – Na estrada com o Casal Rigotti

Hoje é dia de falar um pouco de boa gastronomia e também falar dos presentes que as viagens nos proporcionam, como as boas amizades.

Aproveitamos nosso feriado para rever um amigo, que para nossa alegria também é um maravilhoso chef de cozinha e proprietário de um dos melhores restaurantes que já tivemos o prazer de visitar.

O @dognomorestaurante é um lugar espetacular, que fica na cidade de Cunha, no alto da serra do Mar. Local onde você tem o prazer de degustar pratos à base de truta, cordeiro, shitake e pinhão, com todo aquele toque Gnomado do Caio.

O Restaurante está rodeado de muita natureza, onde podemos fazer nossa refeição ouvindo o canto dos pássaros e apreciando o belo cenário dessa área da cidade. O atendimento é todo diferenciado, onde o cliente é recebido pelo próprio Gnomo, além de toda atenção e explicação detalhada dos pratos.

Nossa escolha na entrada foi um queijo burrata di Búfala Oro Bianco e como prato principal um Schlachteplatte Komplett, que é uma iguaria da culinária alemã, com aquele toque do Gnomo, que leva um suculento STEAK DE JOELHO DE PORCO DEFUMADO GRELHADO (200g – Charcutaria SANTA FUMAÇA – Cunha), um salsichão Branco Salsa (Weisswurst) e outro Cervela (carne Bovina), Pure de Mandioca da Roça, Chucrute com Bacon e mostarda preta alemã (Berna).